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  • Les Pains de Beaufort

Les Bis sont de retour

Cette semaine nous reprenons progressivement la production à Biodelys avec les moyens du bord. Nous avons pu refaire toutes nos recettes bises au levain : mélange de farine intégrale fraîchement moulue dans notre atelier et de farine T65.

- Campagne : farine T65 et farine intégrale de seigle - Amijean : farine T65 et farine intégrale de kamut - Epautre : farine T65 et farine intégrale de petit épeautre - Epeautre - sésame : farine T65 et farine intégrale de petit épeautre avec des graines de sésame - Froment : farine T65 et farine intégrale de blé

Bientôt nous allons nous relancer dans la fabrication des intégraux 🤞❤️ble

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